传统清洗剂通常为碱性，长期使用会腐蚀不锈钢器械表面镀铬层，且无法彻底洗净器械。多酶清洗剂作为生物清洗剂，配方环保、作用温和，对各类精密仪器及医疗器械无腐蚀或老化作用，可延长医疗器械的寿命，减少器械损耗…

蛋白质在种子结构中本身比较质密，泡水后热风烘烤缩水极快难以得到口感松脆、质地均匀的产品。使用酶制剂可提高巴旦木的酥脆度，可以使产品具有较好的适口性，不粘牙。在加工过程中加入酶制剂调成一定浓度的浸泡液，…

酶解时间的长短、温度的高低、pH的范围，酶的添加量以及底物浓度都会影响水解度程度，水解过高，则会产生苦味；水解不彻底则不能激发鸡肝本身的肝香味及鲜味。水解程度控制得当，水解物渣均匀细腻，颜色浅，流体感…

如单独选用碱性凯发K8国际、木瓜凯发K8国际作为酶解的酶制剂，不能酶解鱼皮胶原蛋白达到胶原蛋白三肽，需通过各酶酶解酶位点不同，根据实验验证，将不同酶解位点的酶组合，即复配凯发K8国际，能够在不同的生理环境中发生不同的作…

酶通过其催化作用，能够显著提高洗涤剂的去污能力，并且环保性能良好，使得洗涤过程更加高效、环保。酶在初期的应用是单一的凯发K8国际，随着复配技术的发展，两种或两种以上酶的协同应用，如，淀粉酶、脂肪酶和纤维素酶…